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Un dolce e gustoso viaggio nella Fabbrica di Cioccolato: Dulcinea Perugia

30 maggio 2017 News


Siamo a Perugia, patria della miglior cioccolata italiana. Qui nasce un’ottima cioccolata prodotta dall’azienda artigianale Dulcinea Perugia, la Fabbrica del Cioccolato sotto la guida dei miglior mastri cioccolatai nazionali. Un catalogo assortito, prodotti al cioccolato irresistibili e impareggiabili, un blog per il dialogo diretto. All’esperienza del maestro Vinicio Chiavini che trasmette al suo staff i metodi di lavorazione, si unisce la passione e la professionalità di tutto il team.

DULCINEA: L’AZIENDA

Parliamo della fabbrica del cioccolato che ha la sua sede Via Togliatti 73/b a Corciano in provincia di Perugia. Le origini sono a metà tra la letteratura e l’inconscio poiché l’azienda prende la sua denominazione dall’immaginifico amore di Don Chisciotte della Mancia, Dulcinea Del Toboso, la contadina sublimata in splendida principessa, cui dedicò folli e mirabili gesta eroiche. Così Dulcinea Perugia è l’incarnazione di un sogno, alimentato dall’amore autentico per il buon cioccolato, in nome del quale si sono voluti realizzare prodotti unici, espressione della fusione di bontà e beltà, del magico e del reale, per suscitare sublimi emozioni. La sua attività ha avuto il suo inizio nel 2004 ed oggi è una delle realtà di produzione artigianale più importanti del territorio.

Oltre alla produzione, in Dulcinea è possibile seguire corsi e visitare la struttura. Nei ben 500 metriquadri, l’Azienda seppur contenuta è dotata di una moderna ed elevata impiantistica: tutti (o meglio, quasi tutti)  i segreti del cacao e del cioccolato, saranno svelati e l’arte cioccolatiera dei nostri artigiani sarà messa a disposizione dei nostri ospiti, con corsi amatoriali per insegnare a lavorare il cioccolato ed a realizzare, anche a casa, prodotti dulcineosi!

PRODOTTI DULCINEA

Tutto è nelle mani del Maestro Vinicio Chiavini ed il suo staff, di lunga tradizione nel settore, combinando le tecniche artigianali della pregevole tradizione cioccolatiera perugina con la propria ispirata creatività e la ricerca di soluzioni innovative, realizzano specialità dolciarie uniche.

Con cura vengono selezionati le più pregiate materie prime: le eccellenze della produzione agro-alimentare italiana (miele, pistacchio, mandorle, nocciole, vini e liquori, etc.) ed il vero cioccolato puro, del tipo monorigine (National Arriba – Ecuador; Gran Cru – Venezuela), in grado di garantire una perfetta e raffinata armonia di gusto e qualità.

È così che nascono le Creazioni Artigianali Dulcinea Perugia: gli originali tronchetti farciti (L’Irresistibile, L’Impareggiabile ed Il Mitico),  le praline con un cuore di morbida crema (come La Notte o Le Muse), le  selezioni di dragées ( come i Dolci Ricordi),  nonchè le Uova Pasquali e gli originali Prodotti Natalizi.

Ed, ancora, la nostra gamma “Alta Classe”: le praline ripiene di liquori, di vino o di birra, frutto della nostra qualificata specializzazione nella tecnica della cristallizzazione dello zucchero in matrice d’amido che prevede  l’eventuale aggiunta di oro ed argento alimentari.

Combinando il cioccolato più buono con originali farciture realizzate con le eccellenze eno-gastronomiche locali (tra cui l’olio d’oliva extravergine, il farro, la canapa, il vino, il tartufo, lo zafferano) nasce, poi la gamma dei “Prodotti del Territorio”.

Tutti i prodotti vengono incartati con cura manualmente e vengono realizzate delle vere e proprie confezioni “sartoriali” in grado di stupire anche il cliente più esigente. Viene offerto alla clientela anche un elevato servizio di Personalizzazione  dei prodotti per soddisfare ogni esigenza e declinare al meglio i vostri marchi, Logotipi o i vostri slogan e per eleganti gadget aziendali.

Oltre a ciò, vengono messi a disposizione la nostra qualificata professionalità per lavorazioni conto terzi  o per sublimare eventi e cerimonie con servizi di fornitura ideati ad hoc.

L’armonica combinazione di tradizione, competenze, qualità, creatività, passione e ricerca fanno sì che Dulcinea Perugia si proponga come una delle eccellenze nella produzione del cioccolato artigianale  in Umbria ed in tutto il territorio nazionale.

Di seguito la pagine Facebook di Dulcinea Perugia, per seguire tutte le novità.

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